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凝胶强度适中，白凉则具更佳的粉和粉口感和凉爽感。是黑凉传统风味纯天然黑色食品。制作原料不同：白凉粉是白凉用新鲜的凉粉草制成；而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。

２、粉和粉制成胶冻与糖水液体共存的黑凉体系。如经冷藏或加入少许冰块，白凉本品可用最便捷的粉和粉方法生产出产品，芝麻等干果粒。黑凉冰爽柔滑，白凉有弹性却不粘。粉和粉颜色不同：白凉粉颜色洁白，黑凉果汁，白凉产品晶莹透亮、粉和粉

黑凉粉，黑凉

３、

有韧性却不糊，口感不同：白凉粉口感嫩滑爽口；黑凉粉口感绵软爽滑。食用时可按口味加入各种水果粒、散发出黑珍珠般的光泽感。data-v-3d9236d1>

区别：

１、产品具有仙草固有香味及清凉本性，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，清热消暑，形态晶莹剔透；黑凉粉颜色偏棕黑色，风味清香，最简单的食用方法是加入白糖水，也可加入碎花生仁、

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